uma receita fácil de frango Catchatori?

## Ingredientes:

Para o frango:

- 1 quilo de peito ou coxa de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 2,5 cm
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta preta

Para o molho:

- 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 1/4 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Salsa fresca picada para decorar

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos.
3. Reduza o fogo e adicione o tomate esmagado, o vinho tinto, o caldo de galinha, o tempero italiano, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta vermelha em flocos (se for usar). Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Retire a frigideira do fogo e acrescente o queijo parmesão.
5. Despeje a mistura de frango em uma assadeira untada de 23 x 33 cm. Asse por 15 minutos ou até que o frango esteja cozido.
6. Decore com salsa picada e sirva.

_Pontas:_

- Se você não tiver meio quilo de frango, pode facilmente ajustar a receita usando mais ou menos frango. Apenas certifique-se de ajustar a quantidade de molho de acordo.
-Se não quiser usar vinho tinto, pode substituí-lo por vinho branco ou até suco de uva.
-Para deixar o prato sem glúten, use caldo de galinha sem glúten e tempero italiano.