Como você faz curry de frango?

Aqui está uma receita para fazer curry de frango:

Ingredientes:

- 1 quilo de peito ou coxa de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 2,5 cm
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó (ajuste a gosto para ficar picante)
- 1 colher de chá de garam masala
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional para um molho mais rico)
- Sal a gosto
- Folhas de coentro picadas para decorar

Instruções:

1. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio.
2. Adicione os pedaços de frango e cozinhe, mexendo de vez em quando, até dourar por todos os lados.
3. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
4. Junte o alho, o cominho, o coentro, a cúrcuma e a pimenta em pó. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre, até ficar perfumado.
5. Adicione o garam masala, o iogurte e o caldo de galinha. Deixe ferver e cozinhe por 15-20 minutos ou até que o frango esteja cozido.
6. Junte o creme de leite, se for usar, e leve para ferver por mais alguns minutos.
7. Tempere com sal a gosto.
8. Decore com folhas de coentro picadas e sirva com arroz basmati, naan ou roti.

Aproveite o seu delicioso curry de frango!