Você cozinhou por engano peitos de frango na panela elétrica por 8 horas em Quente em vez de Baixo. É seguro agora cozinhar alguns bem depois de ficar aquecido o dia todo?

Não é seguro cozinhar peitos de frango em fogo alto depois de terem sido colocados em uma panela elétrica quente por 8 horas.

O USDA recomenda que o frango seja cozido a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit para matar bactérias nocivas. De acordo com o USDA:

> Em temperaturas abaixo de 40 °F, as bactérias crescem muito lentamente e os alimentos permanecerão seguros por mais tempo, enquanto acima de 140 °F, as bactérias crescem rapidamente e o risco de doenças transmitidas por alimentos aumenta.

Como os peitos de frango ficaram na panela elétrica por 8 horas quentes, eles provavelmente estavam na zona de perigo de temperatura para o crescimento de bactérias, que está entre 40 e 140 graus Fahrenheit. Isto significa que as bactérias nocivas podem ter-se multiplicado a níveis perigosos e cozinhar o frango em fogo alto não será suficiente para matar todas as bactérias.

Por segurança, os peitos de frango devem ser descartados.