Como cozinhar Pato no Rotisserie em uma grade do gás

Se grelhar um pato soa como uma aventura mais adequado para um chef gourmet do que um guerreiro quintal, pense novamente. Embora cozinhar um pato pode ser intimidante, devido à sua reputação de ser dura e seca, usando o acessório rotisserie em sua grade de gás é uma maneira fácil de produzir um jantar pato que vai ganhar elogios, de acordo com o Food Network.
Coisas Você vai precisar de
1 Long Island pato, cerca de 5 a 6 £
Baking cremalheira
Folha de cozimento
Sal e pimenta
Alinhavo molho de sua escolha
churrasqueira a gás com apego rotisserie
Drip pan
Pincel
Instruções

1. Coloque o pato em um rack de cozimento em cima de uma folha de cozimento um dia antes que você pretende preparar o pato. Guarde o pato descoberto na geladeira. De acordo com o Food Network, isso vai ajudar o pato seco antes de grelhar.
   

2. Posicione o anexo rotisserie na grelha e grelha para definir fogo médio.
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   pato Polvilhe com sal e pimenta e picar espeto rotativo através dele. Posicione uma pingadeira embaixo para pegar a gordura derretida ou tornados.
   

3. Escova com seu molho favorito alinhavo após a gordura começa a derreter. Continue regando a cada 10 minutos.
   

4. Cozinhe o pato por 1 a 1 1/2 horas para médio raras. Você pode querer continuar a cozinhar, dependendo de suas preferências para a carne cozimento. O Serviço de Inspeção e Segurança do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos Food recomenda cozinhar um pato inteiro a uma temperatura interna de 165 graus F.
   

5. Retire o pato da grelha e entupa de mais de o molho. Deixe o pato sentar-se no balcão por 10 minutos antes de cortar em fatias finas.