Criado de maionese e vários ingredientes em conserva, salgado Tarter é uma freqüente condimento de peixe agredidas. Você vai encontrar potes de molho robusto para venda, mas versões caseiras são mais econômicos e se reúnem rapidamente. Chicote de sua própria maionese, se você estiver sentindo ambicioso; no entanto, mayo comercial é bom. Misture cerca de 1 parte maionese com 1 parte mistos ingredientes frescos e aromáticos em conserva. Estes podem incluir relish, endro picado, salsa picada, picles doces ou endro picado e cebola ralada. Chuviscando uma pequena quantidade de suco da salmoura ou a saborear jar na mistura acrescenta acidez extra.
A Creamy Concoction

Se você é cansado de molho tártaro, mas como um molho cremoso para domesticar de textura áspera alabote fritos, você não precisa ser bloqueado em usar ingredientes de tártaro. Em vez de fazer isso condimento à base de picles, maionese usar como um bloco de construção para outros molhos. Por exemplo, uma garoa de vinagre de malte e punhado de estragão picado dá uma nova dimensão ao molho cremoso de arinca. Como alternativa, misture 2 partes Mayo com uma parte cortada, alcaparras escorridas, em seguida, spike a cobertura com páprica defumada.
Uma ocasião asiática

de estilo asiático mergulhando tomar uma pouco mais de tempo para se preparar do que quick-batedor de tártaro, mas provavelmente você vai encontrar a sua doçura concentrada e consistência espessa vale alguns passos extras. Um simples molho doce e azedo é conseguida por aquecimento 3 partes de vinagre de arroz com açúcar 2 partes, juntamente com algumas colheres de aromáticos, tais como flocos de pimenta e alho picado. Ferva estes ingredientes juntos por cerca de 10 minutos até que o molho de mergulho torna-se mel-like em sua consistência. Um molho um pouco mais complexo vem da redução suco de abacaxi e vinagre em uma panela, juntamente com compostos aromáticos, tais como gengibre, casca de limão e julienned pimentas.
A Treat Tangy

Quando você cozinhar a sua alabote golpeado na forma de tiras ou nuggets, um molho de mostarda doce é uma adição bem-vinda para o prato de imersão. Xarope de bordo ou mel fornecer a componente doce, enquanto um Dijon de boa qualidade confere sofisticação ao elemento mostarda. Misture partes iguais de mel ou xarope de bordo com o Dijon, ou usar uma proporção de 3 para 2 de ingredientes doces-to-pungente ou pungente-to-doce, dependendo da sua preferência. Para um pouco de calor, spike o molho de mergulho com uma pitada de Tabasco.