Limpeza folhas de rúcula é um passo crucial. Abanada vários punhados de-los em uma grande bacia de água fria. Se os verdes são especialmente corajoso, você pode precisar fazer isso mais de uma vez. Depois de ter drenado e deu um tapinha na rúcula, rasgar as folhas em pedaços, ou picá-las mais ou menos. Filetes de peixe não vai precisar de muita preparação antes de ir para os pacotes. Para o sabor extra, no entanto, você pode optar por marinar o peixe em azeite de oliva, suco de limão e temperos durante cerca de 30 minutos.
Packet Prep

Para encerrar cada rúcula e que servem peixe, você tem a opção de usar uma folha de alumínio ou papel manteiga. Porque a folha de alumínio é mais facilmente manipulado, um pacote feito de um retângulo de papel alumínio requer menos passos. Dobre um pedaço de papel alumínio ao meio para criar um vinco, em seguida, coloque-o deitado. O pacote de papel começa com um retângulo que é então dobrada ao meio e corte em forma de meia-coração para que o papel se parece com um coração, quando desdobradas. Esta forma funciona bem para dobrar o pergaminho em torno da comida.
Fishy Fabrications

Antes de definir os alimentos para os pacotes, que ajuda a manteiga ou óleo do interior do retângulos vincado de centro, deixando as bordas livres para facilitar a cravamento. O alimento em si deve ser colocado ao lado do vinco no centro da embalagem. Uma porção de folhas de rúcula cerca de 1/2-cup é sobre a direita para segurar o peixe. Uma vez que o peixe é colocado sobre a cama de verdes, adicionar coberturas opcionais, tais como fatias de limão, um pacotinho de manteiga ou um fiozinho de óleo.
Cozinhando Seafood

selar os pacotes com força é a chave para criar o preso ar, quente que vapores suavemente o peixe e as verduras. A melhor maneira de fazer isso com qualquer papel alumínio ou papel é dobrar a outra metade do pacote sobre os peixes e rúcula. Dobre as bordas firmemente usando um movimento semelhante ao de cravamento de vedação uma torta fechada. Dois pacotes deve caber em uma folha de cozimento. A folha ou folhas entrar em um forno de 375 graus e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Certifique-se a carne de peixe é opaco e flocos facilmente antes de servir.