Como fazer panado Fried Solha (6 etapas)

A, delicado peixe branco fino, batatas fritas solha-se lindamente. Por breading a solha, você protege o filé delicado da gordura fritura. O resultado final é um interior esquisito, úmido que contrasta bem com a quente, exterior crocante. Filetes de linguado à milanesa funcionam igualmente bem com profunda fritura e fritura pan
. Coisas que você precisa
5 bandejas rasas ou bacias
All-purpose
farinha Ovos
Leite
Breadcrumbs, panko ou farinha de milho toalhas de papel

Sal e pimenta
Pot ou frigideira
óleo ou manteiga
com fenda espátula ou colher
placa Grande
Instruções

1. Configurar uma estação breading para o seu solha. Coloque suas cinco bandejas rasas ou taças em uma linha em seu contador. Deixe as bandejas na extrema esquerda e direita vazia por enquanto. Na segunda bandeja a partir da esquerda, colocar o suficiente de farinha de trigo para cobrir o fundo da bandeja cerca de 1/4 de polegada de profundidade. Bata os ovos com o leite - usando cerca de 1/4 xícara de leite para cada 2 ovos - na bandeja do meio. Pão ralado lugar, panko ou farinha de milho na próxima bandeja de modo que a panificação estava queimada que você escolheu cobre a parte inferior da bandeja completamente.
   

2. Seque seu solha com algumas toalhas de papel. Seu farinha vai ficar mais uniformemente se a superfície do seu peixe está seca. Em seguida, tempere seu solha com um pouco de sal e pimenta. Posicione a solha temperado na bandeja vazia ao lado da farinha.
   

3. Os trabalhos de esquerda para a direita em sua estação de panificação estava queimada. Pegue um pedaço de solha e casaco de ambos os lados levemente com farinha. Então, húmido-lo na lavagem do ovo, certificando-se de deixar o excesso de ovo escorrer antes de mergulhar o peixe na farinha de rosca. Pressione a farinha de rosca, panko ou farinha de milho para o peixe para dar-lhe um bom revestimento. Coloque o peixe à milanesa na bandeja vazia no final da sua estação breading.
   

4. Aqueça o óleo depois de todo o seu solha foi à milanesa. Se você está fritar seu solha, use canola, milho, cártamo, amendoim ou azeite puro. Aqueça o óleo a 350 graus Fahrenheit em uma panela grande, frigideira elétrica ou fritadeira. Se você é frigideira seu solha, aqueça a manteiga ou óleo em uma frigideira em seu fogão. Fritar requer mais óleo: Encha seu pote de uma polegada ou tão profunda com o petróleo, mas não preenchê-lo mais do que meio cheio. Para frigideira, você só precisa de um par de colheres de sopa de manteiga ou óleo.
   

5. Cook seu solha até que esteja dourado. Se você é fritar, isso vai levar cerca de cinco minutos, para os filetes 1/2 polegadas de espessura. Para solha pan-frito, cozinhar o peixe por cerca de três minutos de cada lado.
   

6. Remova a solha da panela ou frigideira com uma espátula com fenda grande ou escumadeira. Coloque o peixe cozido em um prato forrado com papel-toalha para absorver algum do excesso de óleo.