trilhas Salmon única camarão e atum em conserva entre os frutos do mar mais popular nos Estados Unidos. Um número de motivos contribuem para a sua popularidade. Ele tem um sabor suave o suficiente para apelar para a maioria dos clientes, mas é rico o suficiente para resistir a uma grande variedade de preparações. Porções de salmão são mais difíceis de cozinhar demais do que muitas outras opções populares por causa de sua espessura e níveis relativamente altos de gordura. Mesmo gordura do salmão é um ponto positivo, já que é uma excelente fonte de ômega-3 ácidos graxos saudáveis ​​para o coração. Finalmente, a oferta abundante de selvagens capturados salmão do Pacífico e salmão do Atlântico significa que os preços para uma boa salmão são relativamente baixos.
Cozinhando Seu Salmon

Você pode cozinhar a sua salmão utilizando os métodos de cozimento mais comuns: grelhar, grelhar, vapor e caça furtiva. Cozinhar é uma excelente escolha para os clientes preocupados com a saúde, uma vez que não acrescenta calorias extras durante o processo de cozimento. Bancada vapores de alimentos elétrica são os mais fáceis de usar, com temporizadores e convenientes cestos empilháveis ​​para alimentos. Se você não tiver um navio elétrico, você pode vapor salmão em uma cesta de vapor em uma panela com uma tampa apertada. Mesmo uma cremalheira de fio pequeno no fundo de uma panela vai servir o objectivo. Para o líquido fumegante, você pode usar água, vinho, cerveja, cidra ou caldo, e você pode adicionar ervas, especiarias ou mesmo de algas marinhas para o sabor.
Cozinhando De Congelado

A alto risco existe de overcooking a parte mais fina da faixa. Para minimizar esse risco, desligue o vapor ou o queimador sob seu pote após o tempo de cozedura normal para salmão descongelado. Deixe o resto do salmão no vapor para o restante do tempo de cozimento ajustado, que coze o salmão mais suavemente do que o calor feroz de vapor ativo. Se você tiver um termómetro digital com uma sonda remota, usá-lo para julgar quando o salmão é feito. Caso contrário, remover uma peça e abri-la com uma forquilha no final do tempo de cozedura. Se o salmão é visivelmente cozido, com apenas um toque de rosa mais escuro no meio, ele está pronto para servir.