Há três tipos de marinadas:. Ácido, enzimas e laticínios. Marinadas ácidas contêm suco de frutas cítricas, vinho ou vinagre. Enzimas no abacaxi ou mamão quebrar tecido conjuntivo, agindo como um amaciante, mas funciona tão bem que o peixe rapidamente se transforma em mingau. Abacaxi e mamão não são recomendados para marinadas de peixe, mas às vezes são usados ​​para a carne. Produtos lácteos, como leite, iogurte ou leitelho amolecesse e adicionar sabor. O cálcio em produtos lácteos trabalha com as enzimas naturais nos peixes a quebrar as proteínas.
Salmão marinado grelhado

Mix 1/4 xícara de mel, 3 colheres de chá. molho de soja, 1 colher de chá. pó de cinco especiarias, e um dente de alho finamente picado. Despeje sobre £ 1 de filetes de salmão. Deixe marinar por 15 minutos. Grelhe ou grill por 6 a 8 minutos.
Baked Tilapia

Misture suco de laranja 1/4 xícara, 1/4 xícara de molho de soja, 1/4 xícara de gergelim óleo, 1 colher de chá. açúcar branco, 1 colher de chá. alho picado, e 1/2 colher de chá. gengibre em pó. Adicionar 1 1/2 lbs. filés de tilápia, virando para revestir uniformemente. Leve à geladeira por 15 a 30 minutos. Asse em forno a 425 graus por 10 a 12 minutos, até flocos de peixe facilmente.
Caseiro das varas de peixes

Faça varas de peixes caseiros por corte de £ 1 firmes filetes de peixe branco em tiras. Mergulhe as tiras em leitelho temperado com 1/8 colher de chá. pimenta vermelha durante 10 minutos. Enquanto o peixe absorve, estação 1/2 xícara de farinha com 1/2 colher de chá. sal e 1/4 colher de chá. Pimenta. Dragar as tiras de peixe na mistura de farinha, em seguida, frite em óleo vegetal 1/8 polegadas por 10 minutos, virando na metade.
Shrimp Salad

Comprar 1 1 /2 lbs. de camarão cozido, descascadas e tripa. Misture o camarão com azeite de oliva 3/4 xícara, 1/3 xícara de vinagre branco, 1/3 xícara de suco de limão espremido na hora, 1 colher de chá. molho de pimenta, 3 colheres de chá. sementes de aipo, 1 colher de chá. sal do mar e uma grande cebola vermelha, finamente picado. Marinar durante a noite na geladeira. Sirva gelado.