Halibut é um bom substituto para bifes de atum porque a carne é firme e vai manter a sua forma ao grelhar, assar e frigideira. O sabor é suave e não vai competir com molhos ou receitas marinada utilizados para o atum.
Red Snapper

bifes cioba são firmes o que os torna fácil de substituir atum em grelhar, grelhar e assar. O sabor é suave e não vai mudar o sabor do atum receitas favoritas. Cioba é mais baixa em gordura do que o atum.
Salmão Selvagem do Alasca

Wild capturados salmão do Alasca tem uma cor natural vermelha brilhante. Steaks são firmes e ideal para o cozimento, lancinante e pan grelhar, assim como bifes de atum. O sabor é suave e não irá interferir com temperos usados ​​em receitas de atum.
Farm levantou salmão adicionou coloração para imitar a cor natural do salmão selvagem.
Alaska Pollock

Alaska pollock é um membro da família do bacalhau. O sabor é suave e a carne branca é firme o que o torna ideal para grelhar, fritar e cozinhar como bifes de atum. Pollock de Alaska é mais elevada em colesterol do que o atum, salmão e anchova vermelha. Consultar com um médico sobre os níveis de ingestão de colesterol e de mercúrio em peixes.