De acordo com o que está cozinhando América, os europeus do norte tinha sido pesca no Grand Banks durante séculos, mas não foi até o final dos anos 1400 que a pesca não expandidas em grande escala. Abundante e barato, o bacalhau rapidamente tornou-se um alimento básico na dieta dos moradores das colônias do norte.

Ingredientes

Yankee Bacalhau no molho composto por bacalhau salgado cozido em água e cobertas com um molho branco. Os ingredientes do molho são duas colheres de sopa. cada um de manteiga e farinha, leite uma xícara e um ovo.

chegar

Ferva o bacalhau até ternura desejado. Bata o ovo e reserve. No fogão em fogo baixo misture a manteiga e farinha, em seguida, adicione o leite, mexendo sempre até engrossar. Mexer no ovo batido.

Acompanhamentos

Yankee Bacalhau no molho era frequentemente servido com batatas cozidas. Outros acompanhamentos possíveis incluído batatas assadas, pão torrado e beterraba.