Diferença entre um filé de salmão e um salmão maldito?

Filé de salmão:

* Corte pela lateral do salmão, paralelo à espinha.
*Mais grosso que um darne.
* Pode ser cozinhado de várias maneiras, como grelhar, assar e escaldar.

Salmão Darne:

* Corte da barriga do salmão, perpendicular à espinha.
* Mais fino que um filé.
* Geralmente grelhado ou frito.