Como tornar fácil super húmido salmão (5 passos)

O salmão é um peixe fabuloso que podem ser preparados de uma variedade de maneiras. Ele pode ser cozido, grelhado, cozido, refogados e pode até mesmo ser comido cru. As chaves para a tomada de salmão úmido são frescura, temperatura e tempo de cozimento. Salmon é um delicioso e nutritivo; ele é carregado com ômega-3 ácidos graxos, que ajuda o funcionamento do cérebro e pode reduzir o risco de doença cardíaca
. Coisas que você precisa
salmão fresco
Grill
Forno
de tábuas de cedro
Luz marinada com sabor
sal
limão
Instruções

1. Comprar salmão fresco. Certifique-se o salmão vem de um mercado confiável. Salmon nunca deve cheiro de peixe mas deve levar o cheiro da água a partir do qual ele foi capturado. Fresca e limpa se de uma fonte de água doce, salgado se de um oceano. Deve ser flexível ao toque e não tem manchas ou descoloração. Salmão fresco é quase avermelhada na matiz.
   

2. Prepare o salmão para o sucesso. Há uma série de maneiras que você pode fazer com sucesso isso. Use uma marinada de sua escolha para selar a umidade. Gentilmente caçar o salmão em caldo de peixe, que irá infundir o sabor adicional e adicionar umidade inicial. Finalmente, você pode cozinhar o peixe congelado que adiciona apenas alguns minutos para o tempo de cozimento, mas ajuda a manter a umidade.
   

3. Crank o calor para selar no sabor. Como muitas proteínas, lancinante pode ajudar a armadilha em que a umidade. Salmon é delicado e leva apenas 30 segundos para selar no calor elevado. Uma vez grelhado, cozinhar o peixe em fogo indireto.
   

4. Utilize uma prancha de cedro. Coloque o salmão em uma prancha de cedro que você embebidas em água por pelo menos duas horas. A prancha mantém o calor longe de o peixe, diminuindo a chance de ele secar.
   

5. Evite overcooking. Salmon continua a cozinhar mesmo depois de removê-lo da fonte de calor. Pare de cozinhar quando o peixe é ainda rosa no meio. Enquanto descansava os sucos irá redistribuir e completar o cozimento. O salmão é mais úmido, quando o centro ainda tem um tom rosado. O tempo de cozimento depende da espessura; usar seis minutos por polegada de peixe como um guia.