Qual é o gosto do peixe-espada?

Sabor
O peixe-espada tem um sabor suave, doce e ligeiramente salgado. Tem textura firme, mas não dura, e é conhecido pelos filés grandes, parecidos com bifes. O peixe-espada é frequentemente comparado ao atum em termos de sabor e textura, mas geralmente é considerado um peixe mais saboroso e úmido.

Benefícios nutricionais
O peixe-espada é uma boa fonte de proteínas, ácidos graxos ômega-3 e diversas vitaminas e minerais, incluindo selênio, niacina e vitamina B12.

Dicas para cozinhar peixe-espada
- Escolha peixe-espada que tenha polpa vermelha ou rosa brilhante e sem sinais de escurecimento ou descoloração.
- O peixe-espada pode ser cozido de vários métodos, incluindo grelhar, assar, grelhar e fritar na frigideira.
- É importante não cozinhar demais o peixe-espada, pois ele pode secar rapidamente.
- O peixe-espada é um peixe versátil que pode ser combinado com uma variedade de sabores, incluindo ervas, temperos e molhos.

Receitas populares
- Espadarte Grelhado com Molho de Limão e Alcaparras
- Bife de Espadarte com Legumes Assados
- Peixe-espada grelhado com molho de manga