Como fumaça com um fumante gás

fumantes gás funcionam como fumantes de água e outros tipos de fumantes, por-cozimento lento alimentos com fumaça e vapor. As aparas de madeira, temperos e especiarias utilizadas no sabor fumante impart profundamente na carne. A maioria dos fumadores de gás têm um tanque de propano, que liga a uma mangueira e envia o gás para os queimadores. Alguns chegam a dar chefs uma chance para grelhar ou vapor de alimentos, além de fumar. Fumantes slow-cozinhar a carne, tornando-a mais suave e saboroso
. Coisas que você precisa
fumante Gas
Lascas
água
Temperos
Instruções

1. Tire a tampa da cúpula eo corpo do fumante, deixando para trás apenas o pan base. Encontre as rochas de lava sob o fumante e camada suas lascas de madeira em cima das rochas. Dependendo do modelo, uma panela separada pode deter as aparas de madeira e não as rochas de lava.
   

2. Encontre o pan água e despeje água diretamente na panela. Utilizar água suficiente que quase atinge o aro mas não transbordar. Para mais sabor, adicione a marinada em vez de água. Para permitir que o sabor natural da carne através de brilhar, deixe a água como é. Se usar a marinada, reservar uma pequena quantidade para adicionar de volta para o fumante mais tarde. Você também pode polvilhar temperos como alho ou alecrim na água.
   

3. Vire o queimador para o ajuste baixo e ligá-lo. Definir o corpo de volta para o fumante fumante. Defina a grade de cozimento em cima da panela de água, utilizando os suportes lá. Verifique se a grelha é firmemente no lugar antes de continuar.
   

4. Definir os alimentos directamente sobre a grelha, deixando pelo menos uma polegada entre cada pedaço de comida. Se você colocar a comida muito juntos, não vai cozinhar uniformemente. Verifique a comida com antecedência para garantir que você tenha espaço suficiente para cozinhar tudo isso ao mesmo tempo.
   

5. Verifique os seus níveis de água a cada duas horas, adicionando mais conforme necessário. Se você estiver usando uma marinada, usar alguns dos extra que você reservado anteriormente. Retire os alimentos quando totalmente cozido, desligue o fumante e limpe o fumante uma vez que esfria completamente.