Como assar um frango inteiro com a Gas Grill Rotisserie

Assar um frango inteiro com um anexo de rotisserie em sua grade de gás é uma boa maneira de cozinhar o frango uniformemente, dando-lhe uma cor dourada como se vê. Você pode preparar um frango assado que é tão bom como os preparados por sua mercearia local e enviar um delicioso aroma flutuando no bairro.
Coisas que você precisa
3 a 5 libra frango
cordéis do carniceiro óleo
Olive (ou margarina ou manteiga)
Sal e pimenta
carne termômetro
Instruções

1. Configurar o anexo rotisserie para sua grade. Coloque uma panela de gotejamento na grelha com cerca de 1/2 de polegada de água para adicionar a umidade do processo de torrefação e para prevenir surtos de cair sucos. Gire a grade no alto, feche a tampa e deixe a grelha para aquecer como você preparar o frango.
   

2. Enquanto o grill aquece, limpar o frango, removendo os miúdos embalar a partir do cavidade do frango, se necessário. Lave o frango completamente, dentro e fora, em seguida, seque com papel toalha. Esfregar e manteiga de sal no interior da cavidade é opcional. Truss o frango para manter as asas e pilões de bater no grill. Existem muitos métodos para Truss um frango, o mais fácil dos quais é usar um pedaço de heatproof barbante de açougueiro para amarrar as extremidades das baquetas confortavelmente juntos - e então usar um segundo pedaço de barbante de açougueiro para embrulhar sob o lado de trás do frango para cercar entre os seios, garantindo as asas para os lados /peitos de frango.
   

3. O espeto (haste longa) do rotisserie terá dois conjuntos de pinos para fixar o frango. Certifique-se a primeira fixação do pino é no espeto, solto no final alça. Empurre o espeto completamente através do frango o caminho mais longo (pescoço de abertura da cauda). Centralize o frango no espeto. Deslize a segunda frente no espeto com os dentes virados para a extremidade do punho. Agora, forçar os dentes de ambas as extremidades do espeto para o frango, e em seguida, vire o parafuso de ajuste para segurar as pontas no lugar e, posteriormente, segurar o frango no lugar.
   

4. Verificar a temperatura na grelha. Deve ser em cerca de 325 graus Fahrenheit. Quando estiver pronto, solte o frango e cuspir no lugar, e gire o queimador fora diretamente sob o frango. Ligue o rotisserie, e feche a tampa.
   

5. Preparar uma solução alinhavo de azeite ou manteiga derretida ou margarina, junto com temperos desejados, tais como como o sal ea pimenta. Permitir que o frango para cozinhar por 10 a 15 minutos, e depois alinhave. Vire a temperatura para baixo a médio. Regue novamente 20 minutos mais tarde
   

6. A 3 a 5 libras de galinha vai precisar de 75 a 90 minutos para cozinhar.; antecipar mais longo, se a tampa for aberta frequentemente. É importante ter a tampa aberta tão pouco quanto possível para reter o calor necessário para a cozedura. Para dizer quando o frango é feito, picar um termômetro de carne na parte carnuda da baqueta, evitando o osso. Uma temperatura de 180 graus Fahrenheit, o frango é feito.
   

7. Retire o frango no espeto para uma travessa, e deixe-a descansar por 10 minutos antes de carving.