Muitas receitas para a galinha do Sul -fried país uso bife ou molho de salsicha feita com os gotejamentos esquerda na panela depois de fritar o bife. Os pingos de conter pedaços de farinha ou pão ralado, bem como manteiga ou óleo e carne sucos. Adicionar cozido salsicha, especiarias, farinha e líquidos, tais como creme, leite ou caldo e mexa enquanto se aquece até engrossar. Cubra o bife frito com uma quantidade generosa do saboroso molho.
Yes, You Can-Can

Em uma pitada, você pode substituir o creme de cogumelos, ou outras sopas à base de creme, tais como o creme de frango ou creme de aipo, para o molho à base de gotejamentos da bandeja. Porque creme de cogumelos é condensada, é naturalmente espessa. Para top filé de frango frito, aquecer a sopa sem diluir e despeje-o sobre a carne. Para um molho mais autêntica de degustação, adicione lingüiça desintegrado e uma pitada de sálvia à sopa antes do aquecimento. Para mais leve, mais fino molho, adicione até 5 onças de água, caldo de carne ou de leite para cada lata de sopa.
Por algum outro nome

O que quer que você chamá-lo, frango-amigo steak é uma receita relativamente simples com três etapas: panado, fritura e no topo. Enquanto a maioria das receitas usam o bife de carne batido fina para amaciar, programas semelhantes pode ser feita com peito de frango ou lombo bateu, carne de porco ou costeletas de vitela. Algumas receitas chamam para panificação estava queimada, a carne no ovo e farinha, enquanto outros chamam para a dragagem do bife na farinha de rosca ou panko migalhas. A carne à milanesa é, em seguida, frito em óleo ou banha de porco para um marrom dourado eo excesso de graxa drenada. No topo da, carne crispy quente com molho branco suculentos transforma no alimento do conforto clássico.
Vindo para o lado da luz

Para obter uma versão mais leve, menor teor de gordura de molho de país, pule a salsicha e adicione cogumelos salteados e cebolas. Em vez de nata ou de leite, use caldo de frango ou carne. Para engrossar, use amido de milho em vez de um roux feita com gordura e farinha.