Por quanto tempo você cozinha um presunto defumado de madeira smithfield?

Os tempos de cozimento variam de acordo com o tamanho e peso do presunto, bem como com o tipo de forno utilizado. Para obter melhores resultados, siga as instruções na embalagem do seu presunto defumado Smithfield Hardwood.

Como orientação geral, você pode cozinhar um presunto com osso de 10 a 15 libras por aproximadamente 18-20 minutos por quilo. Um presunto desossado de 8 a 10 libras normalmente cozinha em cerca de 15-18 minutos por quilo.

É importante não cozinhar demais o presunto, pois pode deixá-lo seco e duro. Você pode verificar a temperatura interna do presunto usando um termômetro de carne para ter certeza de que atingiu a temperatura adequada. O USDA recomenda cozinhar o presunto a uma temperatura interna de 140 graus Fahrenheit.

Aqui estão as etapas gerais para cozinhar um presunto defumado Smithfield Hardwood:

1. Pré-aqueça o forno na temperatura indicada na embalagem.
2. Retire o presunto da embalagem e coloque-o numa assadeira.
3. Cubra o presunto com papel alumínio e leve ao forno de acordo com o tempo de cozimento indicado na embalagem.
4. Regue o presunto com o suco acumulado na frigideira a cada 20 minutos ou mais.
5. Verifique a temperatura interna do presunto com um termômetro de carne para ter certeza de que atingiu a temperatura adequada.
6. Retire o papel alumínio e continue cozinhando por mais 10-15 minutos ou até que o presunto esteja dourado e crocante por fora.
7. Deixe o presunto descansar por 10-15 minutos antes de fatiar e servir.