Por quanto tempo você cozinha uma perna de cordeiro de 1,1 kg?

O tempo de cozimento de uma perna de cordeiro de 1,1 kg dependerá do método de cozimento e do nível de cozimento desejado. Aqui estão algumas diretrizes gerais:

Assar no forno:

Para um cordeiro mal passado, asse a perna de cordeiro em forno pré-aquecido a 200°C (390°F) por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 55-60°C (130-140°F). ).

Para um cordeiro médio, asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que a temperatura interna atinja 65°C (150°F).

Para um cordeiro bem passado, asse por mais 15-20 minutos ou até que a temperatura interna atinja 75°C (170°F).

Observação: Esses tempos são aproximados e podem variar dependendo do tamanho e formato reais da perna de cordeiro, bem como da precisão do medidor de temperatura do seu forno. É sempre uma boa ideia usar um termômetro de carne para garantir que o cordeiro esteja cozido no ponto desejado.