Quando a carne moída está marrom e não cozida, fica boa?

Não, quando a carne moída está dourada não é seguro consumir.

A carne moída deve ser cozida até atingir uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit, conforme especificado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Esta temperatura garante que quaisquer bactérias nocivas que possam estar presentes na carne, como E. coli, Salmonella ou Listeria, sejam destruídas.

Dourar a carne moída não significa necessariamente que ela tenha sido cozida a uma temperatura segura. A carne moída pode parecer marrom por fora, mas ainda crua ou mal cozida por dentro. Por isso, é importante sempre utilizar um termômetro alimentar para verificar a temperatura interna da carne moída antes de consumi-la.