Qual é a diferença entre carne de kebab e carne de giroscópio?

Carne de kebab e carne de giroscópios são pratos populares do Oriente Médio feitos com carne grelhada e temperada. Embora sejam semelhantes em alguns aspectos, também existem algumas diferenças importantes entre eles.

Preparação

* Carne Kebab é normalmente feito de cordeiro, carne bovina ou frango moído, que é misturado com especiarias e temperos e depois transformado em hambúrgueres. Esses hambúrgueres são então grelhados em espetos em fogo aberto.
* Carne de giroscópios é feito de cordeiro, carne bovina ou frango em fatias finas, que é marinado em uma mistura de especiarias e ervas e depois empilhado em uma churrasqueira vertical. A carne é cozida lentamente enquanto gira no espeto, e a camada externa fica crocante enquanto a interna permanece macia.

Textura

* Carne Kebab tem uma textura tenra e suculenta, graças ao facto de ser moído antes de cozinhar.
* Carne de giroscópios tem textura mais mastigável, pelo fato de ser fatiado em fatias finas e cozido na churrasqueira.

Sabor

* Carne Kebab é normalmente temperado com uma variedade de especiarias, como cominho, coentro, páprica e alho. Também pode ser aromatizado com iogurte ou molho de tomate.
* Carne de giroscópios é normalmente temperado com uma mistura de especiarias, incluindo orégano, tomilho, alho e páprica. Também pode ser aromatizado com molho tzatziki, um molho à base de iogurte com pepino, alho e endro.

Servindo

* Carne Kebab costuma ser servido em um prato com arroz ou pão, podendo ser acompanhado de vegetais ou salada.
* Carne de giroscópios normalmente é servido embrulhado em pão pita com molho tzatziki, tomate, cebola e batata frita.

No geral, a carne kebab e a carne giroscópio são pratos deliciosos e saborosos, populares em todo o mundo. Embora tenham algumas semelhanças, eles também apresentam algumas diferenças importantes em termos de preparação, textura, sabor e estilo de servir.