Em que temperatura você cozinha o bife?

A temperatura na qual você cozinha um bife depende do cozimento desejado. Aqui estão as diretrizes gerais:

- Raro:125°F (52°C)
- Médio-raro:135°F (57°C)
Médio:145 ° F (63 ° C)
- Médio bem:155°F (68°C)
- Bem passado:74°C (165°F)

Essas temperaturas referem-se à temperatura interna do bife, não à temperatura da superfície. Você pode usar um termômetro de carne para garantir que o bife esteja cozido no ponto desejado.

Também é importante observar que o tempo de cozimento varia de acordo com a espessura do bife e o tipo de cozimento utilizado.