A carne à terra é o ingrediente carne tradicional para rolos de repolho, mas isso não significa que você não pode usar carne moída outros. Frango e peru têm menos gordura do que a carne. Veal está no lado caro, mas transforma os rolos de repolho em um prato gourmet. Ground cordeiro e carne de porco também são escolhas sólidas. Outra opção é combinar mais de um tipo de carne, por exemplo, suínos e bovinos.
Serious recheio

Carne sabores do recheio que é geralmente arroz branco, mas não é o único grão que funciona. O arroz integral tem um sabor de noz que vale a pena o tempo extra que leva para cozinhar. Bulgur de trigo é uma outra opção. Quinoa funciona bem, também, embora seja mais caro do que arroz ou trigo.
Temperos e ervas

Plain arroz e carne é bastante sem graça, então amplificar o sabor com temperos e ervas. Temperos clássicos incluem cebola, sal e pimenta, e, talvez, salsa e tomilho. Vá grego usando sementes de funcho, erva-doce fresca picada eo alho com um recheio à base de cordeiro. Adicionar em algumas azeitonas pretas picadas e pimentões verdes, enquanto você está nisso. Um rolo de repolho de inspiração italiana iria incluir alho e sementes de erva-doce, mas também manjericão e orégano.

Diferentes Couves

Plain repolho verde funciona muito bem, mas você não fazer tem que ficar com ela. Savoy e Napa repolho são outras opções. Você também pode usar uma combinação de rolos de repolho vermelho e verde. Vapor, ferver ou microondas toda a cabeça de repolho até que as folhas são maleáveis ​​e mole, mas não cozido. Deixe o fresco repolho. Retire as folhas e outras coisas. Outra opção é para encher toda uma cabeça de repolho. Não remova as folhas no vapor, mas dobrá-los suavemente para trás e dobrar o recheio dentro de cada folha.
Culinária
líquido

tomates enlatados são o go-to cozinhar molho para cozinhar o repolho recheado. Outras opções são os tomates frescos, suco de tomate, água ou ketchup. Arroz absorve duas a três vezes o seu volume em água, por isso, se você já usou uma xícara de arroz cru para o recheio você vai precisar de pelo menos 3 copos de líquido. Russo repolhos recheados, chamados holubtsi, o uso de arroz cozido, assim você só precisa líquido suficiente para cobrir apenas as couves de pelúcia.