O que é o consumo de carne?

O consumo de carne refere-se ao ato de consumir carne ou outras partes comestíveis de animais para sustento ou prazer. Abrange uma grande variedade de produtos de origem animal, incluindo carne de mamíferos (como carne bovina, suína, cordeiro), aves (como frango, peru, pato) e peixes e outros frutos do mar (como salmão, truta, camarão).

O consumo de carne tem sido um aspecto significativo da dieta humana há milhares de anos, fornecendo nutrientes essenciais e sustento a diversas culturas em todo o mundo. No entanto, a extensão do consumo de carne pode variar consideravelmente dependendo de factores como práticas culturais, preferências alimentares, condições económicas e preocupações ambientais.

Nos últimos anos, tem havido uma atenção crescente sobre o impacto do consumo de carne na saúde humana e no meio ambiente. Alguns indivíduos optam por reduzir ou eliminar a carne das suas dietas por razões éticas relacionadas com o bem-estar animal, questões de sustentabilidade ou considerações de saúde pessoal.