Qual é o tempo de cozimento para um assado de carne mal passado de 8 libras?

Para cozinhar uma carne assada de 8 libras até mal passada, você deve cozinhá-la a 300 graus Fahrenheit por cerca de 45 minutos por libra. Isso significa que o tempo total de cozimento será em torno de 6 horas. Para garantir que o assado esteja cozido no ponto desejado, é uma boa ideia usar um termômetro de carne. A temperatura interna do assado deve atingir 135 graus Fahrenheit para mal passado.