É seguro deixar a carne cozinhada fora durante a noite?

Não .

De acordo com o USDA, a carne cozida não deve ser deixada em temperatura ambiente por mais de duas horas , as bactérias começam a se multiplicar rapidamente entre 40° e 140° F. A carne cozida deve ser mantida na geladeira em um recipiente lacrado a 40° F ou menos se você planeja comê-la mais tarde.

Algumas bactérias podem crescer mesmo em temperaturas refrigeradas, por isso é importante reaquecer a carne cozida a uma temperatura interna de 165° F antes de comê-la.