Você pode cozinhar a carne antes de fazer carne seca?

Sim, você pode cozinhar a carne antes de fazer carne seca. Isso é chamado de “pré-cozinhar” a carne. Algumas pessoas preferem fazer isso, pois pode tornar o processo de carne seca mais rápido e fácil.

Para pré-cozinhar a carne, você pode fervê-la, cozinhá-la no vapor ou assá-la. Se estiver fervendo, leve uma panela com água para ferver e adicione a carne. Cozinhe a carne até que esteja bem cozida, o que você pode verificar inserindo um termômetro de carne na parte mais grossa da carne. A temperatura interna deve ser de pelo menos 160 graus Fahrenheit (71 graus Celsius) para carne bovina e 165 graus Fahrenheit (74 graus Celsius) para carne de porco ou aves.

Assim que a carne estiver cozida, retire-a da panela e deixe esfriar um pouco. Depois, corte em tiras finas. Você pode então prosseguir com o processo espasmódico normalmente.

Aqui estão algumas dicas para pré-cozinhar a carne antes de fazer carne seca:

* Use um corte magro de carne. Isso ajudará a reduzir a quantidade de gordura na carne seca.
* Cozinhe a carne até que esteja cozida. Isso ajudará a evitar que a carne seca fique dura.
* Deixe a carne esfriar um pouco antes de cortá-la em tiras. Isso ajudará a evitar que a carne rasgue.