A carne de hambúrguer mal cozida contém E. coli?

A carne de hambúrguer mal cozida tem uma grande chance de conter a bactéria Escherichia coli (E. coli). A bactéria E. coli está frequentemente presente no intestino grosso de animais de sangue quente, incluindo bovinos. Durante o abate e processamento da carne bovina, existe a possibilidade de a E. coli contaminar a carne. Se a carne do hambúrguer não estiver bem cozida, o que significa que atinge uma temperatura interna de 71 graus Celsius (160 graus Fahrenheit), a bactéria E. coli pode não ser morta e, se consumida, causar doenças de origem alimentar. Os sintomas da infecção por E. coli podem incluir dor abdominal, diarreia, náuseas, vômitos e febre.