Quando você preparar uma lasanha de frutos do mar antes de assá-lo, centrar-se na segurança alimentar e da qualidade da lasanha, em termos de sabor e textura. Congelamento lasanha unbaked podem alterar a textura do queijo ligeiramente, mas raramente há qualquer outra mudança significativa na qualidade da caçarola. Questões relativas à segurança dos alimentos, no entanto, exigem maior atenção, particularmente quando uma lasanha contém frutos do mar. Ovos e produtos lácteos, incluindo queijo e creme, também são altamente suscetíveis à contaminação. Felizmente, todos os produtos de risco têm as mesmas necessidades básicas de manuseio e aquecimento, o que torna mais fácil de seguir e verifique as precauções de segurança como você preparar o prato.
Montar com frutos do mar cozidos

É mais seguro e eficiente para cozinhar frutos do mar antes de camadas lo em lasanha, como você faria com um molho que contém carne moída ou salsicha. Seafood lasanha tradicionalmente apresenta um molho à base de creme de frutos do mar como seu principal recheio. Peixes, mariscos e outros alimentos que entram em contacto com o molho deve atingir uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit para ser seguro para comer. Para garantir a segurança, cozinhe o molho para 145 F antes de montar a lasanha. Os pedaços de frutos do mar deve ser opaco e branco. Você não precisa para cozinhar o queijo de pasta mole e enchimento ovo antes mergulhando-o com o recheio cremoso frutos do mar, massas e queijos. Os cozinheiros ovos quando você assar a lasanha.
Seguir diretrizes armazenamento seguro

É seguro para armazenar frutos do mar cozidos e ovos rachados na geladeira por até quatro dias. Se você usou ovoprodutos congelados líquido ou, é seguro para refrigerar a lasanha até três dias. Cubra a lasanha com filme plástico para manter o ar escoe pela lasanha antes de assá-lo. O ar pode secar os ingredientes ou causar alimentos para troca cheiros e sabores. Se você congelar frutos do mar lasanha, a textura do queijo pode diminuir marginalmente quando você descongelar ele. Mas é seguro para congelar frutos do mar cozidos, produtos lácteos e ovos cozidos para até três meses, desde que a temperatura do congelador permanece abaixo de 0 graus F. Não congelar uma lasanha que contém produtos de ovos líquidos ou congelados, porque congelamento pode alterar a textura ou sabor do produto de forma dramática.
atingir uma temperatura segura Interno

Não deixe uma lasanha cozidas em temperatura ambiente por mais de duas horas, até para descongelar. Descongelar uma lasanha congelada na geladeira ou transferi-lo directamente a partir do congelador para o forno para assar. Cozinhe a lasanha em 325 F. Geralmente, o tempo de cozimento por um lasanha, que ainda está congelado durante todo o tempo é um meia vezes o tempo de cozimento é necessário para uma lasanha descongelada do mesmo tamanho. A lasanha é feita quando ele é cozido e tem uma temperatura interna de 165 F, que é a temperatura ovos e ovoprodutos devem chegar para ser seguro para comer. Se a sua lasanha não contém ovos, ele só precisa de uma temperatura interna de 145 F, a temperatura necessária para garantir a segurança de frutos do mar.