Encha a panela grande com 1 litro de água. Adicione o sal à água, e, em seguida, coloque a panela em uma grande gravadora. Vire o queimador em alta, e permitir que a água venha a ferver.

Adicione o azeite para a frigideira grande, e definir a frigideira em outro grande queimador. Faça isso enquanto a água para a massa está chegando a uma fervura. Vire o queimador sob a habilidade para médio e adicione o alho, enquanto a frigideira aquece.

Quando o alho se transformou translúcido antes que comece a dourar, adicione os cogumelos. Cozinhe até que eles ficam mais escuras e encolher - eles vão olhar um pouco enrugado, mas isso é normal

Misture o leite eo creme com os cogumelos quando são cozidos.. Leve a mistura para ferver, em seguida, reduzir a temperatura. Cozinhe, mexendo sempre, até que os casacos mistura as costas de uma colher. Quando um dedo é executado sobre a colher, deve haver uma linha clara que o dedo era, e que o líquido não deve se apressar para preencher o espaço.

Quando a água está fervendo, adicione o macarrão. Levar a água de volta para ferver. Cozinhe o macarrão para oito a 12 minutos, mexendo sempre, até que esteja al dente. Al dente é uma expressão italiana que significa "dente". Quando usado em referência a pasta, isso significa que a pasta ainda tem um pouco de resistência, mas não tem um centro duro

Escorra o macarrão, derramando todo o pote diretamente em o coador. Quando toda a massa está no coador, pegar a peneira e misture levemente a massa dentro de abalar perder qualquer excesso de água. Despeje a massa de volta na panela grande.

Com cuidado, pegue a frigideira ou panela e transfira a mistura de massas na panela grande. Misture com um garfo macarrão até o macarrão é revestido, em seguida, servir. Como alternativa, servir o macarrão com cogumelos e molho ladled sobre o macarrão, que não requer elevação de panelas pesadas de molho.