Como fazer caseiro do Ravioli com Wontons

Criar caseiro, ravioli cheio é mais fácil do que você pensa - pelo menos quando você começar a ajuda de um lugar improvável. Invólucros wonton chinesa, quando cheio e fervido, agir como um bolso perfeito para recheios e fundação para molhos salgados. Procure invólucros wonton no departamento do produto de sua mercearia perto do gengibre e neve ervilhas frescas. Ganhe certeza que você pegar invólucros wonton reais e não wrappers rolo de ovo, que são mais grossos
. Coisas que você precisa
tigela de médio porte
pastelaria escova
1 xícara de ricota 1 /4 de xícara de fresco ralado Parmigiano Reggiano
1/4 xícara de queijo fontina 1 colher de chá. alho picado
1 colher de sopa. finamente picada de salsinha
1 ovo levemente batido
sal Kosher, para Taste of pimenta recentemente rachado, para Taste of Flour
invólucros wonton duas dúzias de quadrados
Os seus favoritos pasta sauce
Instruções

1. Prepare o preenchimento através da mistura do queijo, salsa, alho, ovo, pimenta e sal em uma tigela.
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   Trazer água salgada para ferver em uma panela grande.
   

2. Recheie os ravioli wonton, colocando um invólucro wonton em uma superfície levemente enfarinhada e mounding 1 colher de sopa. de preenchimento no centro do invólucro.
   

3. Dobre ravioli wonton ao meio para formar um triângulo. Pincele as bordas levemente com água com um pincel, e prima para selar.
   

4. Depois que a água começar a ferver, reduza o fogo. Quando a água está a uma fervura delicada, coloque delicadamente ravioli wonton - um de cada vez - em água fervente. Cozinhe em lotes, se necessário, de modo a massa não está superlotado.
   

5. Cozinhe até que a massa cobrindo o enchimento começa a enrugar e transforma translúcidas, cerca de 3 minutos.
   
   

6. Remover ravioli com uma escumadeira, cubra com molho de macarrão quente e sirva imediatamente.