Quanto espaguete para alimentar 90 pessoas?

A quantidade de espaguete necessária para alimentar 90 pessoas depende do tamanho da porção e da quantidade desejada de sobras. Um cálculo possível como guia seria:

1. Determine o tamanho da porção por pessoa:Para uma porção padrão, considere 1/2 libra (0,23 kg) de espaguete cru por pessoa.

2. Multiplique o tamanho da porção pelo número de pessoas:0,23 kg/pessoa x 90 pessoas =20,7 kg ou aproximadamente 21 kg.

3. Deixe um pouco de espaguete extra para compensar as variações no apetite e nas sobras. Muitas vezes, recomenda-se um adicional de 10 a 20%, portanto, adicione 2 a 4 kg à quantidade calculada.

4. A quantidade total de espaguete necessária é de aproximadamente 23 a 25 kg (50 a 55 libras) de espaguete cru.

É importante lembrar que a quantidade exata pode variar dependendo das preferências dos convidados, do tipo de massa que você está preparando e dos acompanhamentos que serão servidos. É sempre uma boa ideia ter um pouco mais de espaguete para garantir, e você sempre pode usar qualquer sobra de espaguete cozido para outro prato ou congelá-lo para mais tarde.