Como cozinhar costeletas de porco assada Sidra

Um dos problemas com costeletas de porco magra é que a maioria dos métodos de cozimento, como grelhar ou escaldante pan, causar a carne para secar e perder o sabor. Portanto, torna-se importante o uso de um método de cozimento que ajudam a carne ficar úmido enquanto está sendo cozido. Um desses métodos é refogar as costeletas de porco, o que ajuda a infundir a carne com umidade ao invés de secá-los para fora. Usando um líquido com sabor, como maçã cidra doce, leva um prato bastante simples para um outro nível
. Coisas que você precisa
toalha de papel
Bacia
Temperos e especiarias
Whisk
Skillet
Óleo vegetal
Aromatics
a Apple cidra
Tongs
termômetro Instant-ler
Instruções

1. Remover as costeletas de porco do pacote e seque com uma toalha de papel. Permitir que as costeletas de porco para descansar em temperatura ambiente por 30 minutos para garantir até mesmo cozinhar.
   

2. Adicionar especiarias e condimentos para uma tigela e misture bem com um batedor. Cubra a carne em ambos os lados com os temperos e reserve. Algumas especiarias para revestir a considerar incluem sal, pimenta preta moída, páprica, sálvia, tomilho, mostarda seca, alecrim, alho em pó, cebola em pó e pimenta caiena.
   

3. Aqueça uma colher de sopa ou duas de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Uma vez que o óleo começa a brilhar e colunas de fumaça pode ser vista na superfície, adicione as costeletas de porco, um por vez, colocando-os longe de você para evitar respingos de óleo quente.
   

4. Sear as costeletas de porco, de um lado até que uma crosta ea carne se afasta facilmente da panela, que terá cerca de cinco minutos. Use pinças para virar as costeletas de porco e sele a carne do outro lado por mais cinco minutos. Retire as costeletas de porco e reserve.
   

5. Adicionar outra colher de sopa de óleo à frigideira, em seguida, adicione qualquer aromáticos como cebolas em rodelas e alho slivered na frigideira. Para engrossar a mistura cozinhar, revestir as cebolas com uma pequena quantidade de farinha antes de saltear. Refogue por cinco minutos até ficar macio.
   

6. Adicione o suficiente de maçã para encher a panela suficiente para cobrir as costeletas de porco quando a carne foi adicionado de volta para a frigideira. Adicionar as costeletas de porco, e adicionar cidra da maçã adicional conforme necessário. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de uma hora e meia a duas horas, dependendo da espessura das costeletas de porco.
   

7. Permita que a carne descansar por cinco minutos ou mais para permitir a transição de cozinha e para permitir que os sucos de redistribuir uniformemente na carne.