Como Truss um Hen Cornish

jogo galinhas Cornish são uma maneira barata de comer bem. Simples de cozinhar, a galinha Cornish é compatível com uma variedade de pratos de lado. Assar a galinha Cornish é a maneira padrão para cozinhá-lo. Se você quiser a galinha para manter sua forma e ficar suculento por toda parte, em seguida, trussing é uma obrigação
. Coisas que você precisa
fio de Butcher
faca ou tesoura
Instructions

1. Coloque a galinha Cornish em uma tábua de cortar com o peito para cima ea cauda apontando para você.
   

2. Pegue um pedaço de barbante de açougueiro cerca de 2 pés de comprimento e segurar a parte do meio da corda sob as extremidades das pernas onde o osso está mostrando. Você terá uma cauda muito longa de corda em ambas as extremidades.
   

3. Enrole a corda para cima e em torno dos dois pés de galinha no entalhe entre a extremidade do osso e onde começa a parte meatier
   

4. .

   Atravessar as cordas, como se amarrar um sapato e puxe com força.
   

5. Traga as pontas das cordas de volta através da galinha, assim que eles cruzam logo abaixo do peito e enrole a corda ao redor da base das asas.
   

6. Puxar a corda acima firmemente em ambas as asas e amarrar a corda sobre o peito da galinha. Um nó ou um arco funciona bem.