Como ao forno assar um frango inteiro em um Elenco Esmalte Ferro Pot

Assar um frango inteiro é uma excelente maneira de alimentar um grande grupo de pessoas, e requer atenção mínima, uma vez que tenha sido colocado no forno para cozinhar. Frango assado também pode ser usado em uma variedade de refeições Depois de cozido, dependendo dos temperos que você usa, ou servido com vegetais ou secundários arroz pratos para uma refeição elegante simples,
. Coisas que você precisa
Azeite
O sal marinho ou sal kosher
pimenta do reino moída
frescos ou ervas secas (opcional)
pequena bacia de mistura
Culinária
escova Roasting cremalheira
Esmalte panela de ferro fundido
Termômetro de carne
folha de alumínio
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit
   

2. .

   Combine um pequena quantidade de azeite com sal marinho ou sal kosher, pimenta do reino moída e quaisquer ervas ou especiarias que deseja sabor a frango com em uma tigela pequena.
   

3. Usando um pincel de cozinha , escovar a mistura de azeite por cima e dos lados da galinha para revestir o pássaro. Utilize apenas o suficiente para cobrir a pele. O petróleo não deve ser pingando.
   

4. Coloque o frango em um rack de torrefação dentro da panela de ferro fundido esmalte. Posicionar os lados do bastidor de torrefacção suavemente contra os lados e as asas da ave, de modo que eles são suavemente empurrado para dentro. Não aperte o rack assar demais, pois isso pode aumentar o tempo de cozimento.
   

5. Coloque um termômetro de carne na coxa do frango. Insira o termômetro na metade do caminho entre o osso ea pele, certificando-se a ponta do termómetro não é osso tocando.
   

6. Roast o frango no forno por 20-22 minutos por libra ou até que o termômetro de carne lê 167 graus Fahrenheit.
   

7. Retire o frango do forno e cubra com uma camada de folha de alumínio. Deixe o resto do frango por 15 minutos antes de carving e de servir. Isso vai ajudar a redistribuir os sucos, para fazer carne húmida extra.