Qual seria o efeito do armazenamento de carne picada por 5 dias na geladeira antes de testar a proporção de psicrófilos para mesófilos?

A proporção de psicrófilos para mesófilos provavelmente aumentaria na carne picada armazenada por 5 dias na geladeira antes do ensaio. Isso ocorre porque os psicrófilos são bactérias que podem crescer em baixas temperaturas, enquanto os mesófilos são bactérias que crescem melhor em temperaturas moderadas. A geladeira fornece um ambiente favorável para o crescimento dos psicrófilos, portanto, espera-se que sua população aumente com o tempo. Além disso, a temperatura fria na geladeira inibiria o crescimento de mesófilos, o que contribuiria ainda mais para o aumento da proporção de psicrófilos em relação a mesófilos. As condições de armazenamento e a temperatura, bem como a carga microbiana inicial podem influenciar a proporção exacta e devem ser tidas em conta.