Como congelar Lagostins fervidos

lagostins, lagostas também chamado, é um jantar lá em casa no Sul e uma iguaria em outros lugares, disponível somente quando na época. Ferver o lagostim é simples. Leve uma panela grande de água temperada para ferver. Jogue no lagostim. Espere até que eles ficam vermelhos escuro em cerca de cinco a 10 minutos e eles são feitos. Teste para ver se um é realizado por romper a cauda e a remoção da carne. Se a carne é opaco, o lagostim cozinhou
. Coisas que você precisa
Bacia
água Ice
spray de cozinha
bolinho folha
sacos de plástico de armazenamento congelador
garfo de peixe ou de metal espeto
Whole lagostins

1. Encha a pia ou uma tigela grande com água e um monte de cubos de gelo
   

2. .

   Remova o lagostim de água fervente com uma escumadeira e despejar na água gelada. Se você usar um coador para drenar toda a lagosta de uma vez, você vai precisar de várias taças de água e gelo.
   

3. Escorra o lagostim de água gelada quando estão frios e lugar em uma toalha de pano de terry. Blot tanta água fora possível. Pulverizar a assadeira com spray de cozinha. Coloque o lagostim em uma única camada sobre a folha de cookie. Tente não deixá-los tocar. Você quer que cada lagostim para congelar individualmente. Coloque no congelador.
   

4. Transferir para um saco plástico congelador quando congelado completamente. Desde o lagostim são congelados individualmente, não é difícil de remover quantos você quiser, ao invés de ter que descongelar um grupo de lagostim.
   A carne de lagosta
   

   1. Remova o lagostim de água fervente e coloque na água gelada.
      

   2. Pega o lagostim pela cauda. Torça e puxe a cauda. Deve separar do corpo. Remover o invólucro a partir da cauda utilizando um cocktail garfo peixe ou a extremidade de um palito de metal. A carne deve sair sem luta. Há um pouco de carne nos grandes garras. Rachar a garra com um quebra-nozes e retire a carne.
      

   3. Lave a carne sob água corrente para remover qualquer gordura. Se a gordura é exposto, pode ficar rançoso durante o congelamento. Este não é um problema quando o congelamento todo lagostim.
      

   4. Medir a carne da cauda e colocar um copo cheio em um saco plástico. Etiqueta com um marcador. Coloque no congelador.