Como congelar carne de caranguejo

carne de caranguejo é um tipo de carne que é bastante fácil de congelar para consumo posterior, mas há algumas coisas para manter em mente antes de fazer isso. Algumas coisas a considerar incluem ou não ele é cozido antes de congelar, potencial da carne para descolorir ou tornar-se difícil após o congelamento, e se é ou não é congelada no shell ou fora dele. Há várias coisas que você pode fazer que irão influenciar o resultado final
. Coisas que você precisa
Grande potSaltCrabsTowelMalletPlastic wrapFreezer bagsMarkerStrawAluminum folha
Instruções

1. Cozinheiro os caranguejos. Carne de caranguejo devem ser cozidos antes de congelar porque congelá-lo cru pode incentivar a descoloração da carne. Encha uma panela grande com água e uma pitada de sal. Levar a água para ferver e adicione os caranguejos vivos à água fervendo. Cozinhe por 25 a 30 minutos.
   

2. Escorra os caranguejos e colocá-los em água fria corrente durante cerca de cinco minutos para resfriá-los fora. Coloque-os em uma toalha para secar.
   

3. Limpe o caranguejo (consulte Recursos para um caranguejo instruções de limpeza com fotos). Retire a casca superior do caranguejo e lavar o interior do caranguejo com água fria. Retire e descarte as brânquias e estômago. Agarrar fora as garras na junção com o fundo, em seguida, virar o caranguejo mais e retirar a aba na parte de baixo da porcaria. Descarte esse retalho e da boca.
   

4. Break corpo do caranguejo na metade e lave-o com água fria. O caranguejo pode ser congelada como este, na casca, ou você pode remover a carne do caranguejo. Para remover a carne, puxar as pernas fora do corpo e dividi-las nas articulações. Deslize a carne perna para fora com o dedo. Use um martelo para quebrar abrir as garras e corpo e retire a carne dessas seções. Enxágüe bem a carne em água fria.
   

5. Enrole a carne de caranguejo firmemente no envoltório de plástico. Coloque o caranguejo envolto em um saco do congelador com um zip-top. Use um marcador para rotular o saco com a data eo tipo de caranguejo. Sugar o ar para fora do saco com uma palha, em seguida, selar o saco. Enrole o saco selado em folha de alumínio e armazenar imediatamente no congelador.