Como cozinhar lagostins (5 etapas)

Os lagostins são crustáceos de água doce, com uma textura e sabor semelhante ao camarão. Lagostins muitas vezes pode ser usado no lugar de camarão na maioria das receitas, mas eles têm um sabor característico que os diferencia de outros frutos do mar. Lagostins vivo irá produzir os melhores resultados, mas lagostins congelados ou branqueados também pode ser usado. Esta receita vai servir 4 pessoas
. Coisas que você precisa
10 libras. viver crawfishLarge bucket2 grande Oranges2 grande stockpot1 colher de chá lemonsLarge. picada colher de sopa garlic2. pimenta preta & # XBC; copo salt2 kosher toda baía leaves2 colher de chá. colheres de sopa pepper1 Caiena. pimentão powder10 pequena potatoes1 lb fervente onions4 espigas de milho, cortados em metades

Instruções

1. Lavar cada um dos lagostins cuidadosamente com água fria até que não haja detritos superficial permanece. Encha um balde grande com água e despeje a lagosta. Deixe-os repousar durante 30 minutos.
   

2. Corte duas laranjas e dois limões em rodelas com as cascas ainda unido. Encha uma panela grande com 5 litros de água, e em seguida, adicione as laranjas e limões, alho, pimenta preta, sal, folhas de louro, pimenta de caiena e pimenta em pó.
   

3. Levar a água a uma ferver em fogo alto e cozinhe por 10 a 15 minutos. Adicione as batatas, cebola e milho para a panela, e uma vez que a água retorna para uma fervura, cozinhe por mais 5 minutos.
   

4. Escorra a água do lagostim, e despeje-os em o tacho. Aguarde até que a água retorna para ferver e cozinhe-os por 10 a 12 minutos. Retire a panela do fogo e cobertura.
   

5. Permitir que os ingredientes em repouso durante 10 a 12 minutos, e, em seguida, drenar o líquido, deixando apenas vegetais e lagostins. Sirva quente com o lagostim os legumes cozidos ao lado.