Como vapor Lobster & amp; Camarão (11 etapas)

Lagosta e camarão são fontes saudáveis, baixo teor de gordura de proteína de alta qualidade. Esses moluscos são melhores se eles são cozinhados. Cozinhar o marisco apenas até o vermelho brilhante, e preparar a lagosta e camarão enquanto a lagosta ainda está vivo eo camarão é o mais fresco possível. Estas medidas irão impedi-lo de overcooking-los e fazer a sua carne dura
. Coisas que você precisa
toda a lagosta (de preferência ao vivo)
£ 1 camarão
panela grande com tampa
Steamer cesta para pot caber dentro
Termômetro de carne
água para encher o fundo 1 1/2 polegadas do pote
1/2 xícara de água 1/2 xícara de vinagre
página 4 colher de chá. Old Bay tempero (opcional)
frutos do mar garfos, garra biscoitos, fatias de limão ea manteiga derretida para servir
Como vapor Lobster

1. Insira a cesta do navio para o
   

2. pote.

   Adicione água para o fundo da panela para que ele cobre a parte inferior 1 1/2 polegadas do pote.
   

3. Calor o pote até que a água ferve.
   

4. Coloque a lagosta viva no pote em cima da cesta do navio.
   

5. Tampe a panela com o tampa para prender o vapor. Deixe o vapor lagosta por 15 minutos. Verifique a meio caminho através da panela de o tempo de cozimento para garantir que ainda há água na parte inferior do vaso. Adicionar mais se for necessário.
   

6. Verifique se o lagosta é feito através da inserção de um termômetro de carne. A lagosta deve ser de 180 graus eo escudo precisa ser vermelho brilhante. Sirva imediatamente após o cozimento com biscoitos garra, garfos de frutos do mar, fatias de limão ea manteiga derretida. Xml feed Como a vapor camarão
   

   1. Combine a água do copo de 1/2, 1/2 xícara de vinagre e Old Bay tempero (se estiver usando) em uma panela grande com uma tampa.
      

   2. Coloque a cesta do navio no pote de água.
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      Leve a mistura para ferver completo adicionando cuidadosamente antes de o camarão na cesta do navio. Você pode usar camarão que já foi descascado e tripa ou você pode deixar as conchas no.
      

   3. Tampe a panela e deixe o vapor camarão por 5 minutos ou até que rosa brilhante e uma carne termômetro registra 180 graus.
      

   4. Deixe o camarão fresco antes de descascar as conchas de e puxando para fora da veia. Sirva quente ou refrigeradas se o desejar.