Coloque o camarão cru em uma grande tigela de vidro; espremer o limão cunha sobre o camarão e misture.

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes secos.

Adicione a mistura seca para o camarão e, usando as mãos limpas, misture delicadamente até que o camarão são completamente revestidas. Lembre-se, isso é muito picante, por isso não sinto que você tem que usar toda a mistura. Deixe o seu paladar ser seu guia.
Não tema a manteiga

Fiel à sua herança francesa, Cajuns amo a manteiga. Afinal, você deve ter algo gostoso para mergulhar seu pão.

Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta metade da manteiga e refogue o alho e jalapeno por 1 minuto, apenas até que estejam macios.

Adicione o camarão temperado, deixando para trás o excesso de tempero, e cozinhe por 3 minutos, ou até o camarão são translúcidas no meio. Transfira para um prato e cubra com papel alumínio

Adicione o cerveja, vinho ou xerez eo restante da manteiga -. Omitir a manteiga se você temer por suas artérias - para a panela e raspar todo o crispy bocados na parte inferior com uma espátula ou colher de pau.

Reduza o fogo e adicione lentamente o creme, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Não permita que o creme para ferver.

Retorna o camarão à panela e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, mexendo sempre. Sério, não tirar os olhos o molho.

Retire a panela do fogo e sirva.
Ready, Set, Prato

Servir o seu camarão Cajun com grãos, sobre o arroz ou simplesmente por conta própria em uma poça de molho de creme com pedaços de quente, encrostado pão francês para acabar.

Estique a receita um pouco mais lançando o camarão e molho de creme com uma libra de linguine e sirva com uma salada Caesar.

Como alternativa, omitir o molho de creme completamente. Refogue o camarão por 5 minutos e servir aperitivos quentes ou geladas como em uma salada.