Você precisa molhar um peixe-espada fresco coberto de sal?

Não, não é recomendado molhar um peixe-espada fresco coberto de sal. Molhar um peixe coberto de sal reduzirá os sabores e poderá torná-lo muito salgado.

Em vez de molhar o peixe-espada, você pode usar um pano úmido para limpar o excesso de sal antes de cozinhar. Isso ajudará a garantir que o peixe fique temperado de maneira uniforme, sem ser muito salgado.