Como cozinhar um grande costelas em um fogão lento

Apesar de não tradicional, costelas preparados em um fogão lento pode ser extremamente suave e deliciosa. Particularmente grandes racks de costelas pode exigir algumas manobras adicionais, mas o resultado final será tão saboroso. Depois de remover as costelas do fogão lento, você pode cozinhar-los brevemente na grelha ou no forno, escovado com molho de churrasco, para que a textura pegajosa, bronzeado que está associado com costelas tradicionais
. Coisas que você Precisa
Sal e pimenta
especiarias secas (opcional)
Churrasco molho
Instruções

1. Esfregue o rack de costela com sal e pimenta . Se você desejar, tempere as costelas com temperos adicionais, como alho em pó, pimenta de caiena ou páprica.
   

2. Organizar as costelas no fogão lento, colocando-os na posição vertical e envolvê-los em torno da circunferência da lenta fogão, lado de carne virada para fora. Se o seu rack é muito grande para caber facilmente no fogão lento, cortar a laje em metades ou terços antes aninhada-lo na panela elétrica. Está tudo bem é as costelas se sobrepõem, enquanto eles estão todos voltados para vertical.
   

3. Despeje o molho barbecue na panela elétrica. Você vai precisar de cerca de 2 xícaras de molho para cada 4 libras. de costelas. Você pode usar seu molho comprado em loja favorita, ou fazer o seu próprio. Cubra a panela elétrica.
   

4. Cozinhe as costelas em baixa por 6-8 horas, ou até que estejam macios garfo. Se você estiver com pressa, você também pode cozinhar as costelas em alta por 3 a 4 horas, mas eles não vão ser tão concurso.
   

5. Retirar as costelas do lento fogão e tenda-los com papel alumínio para que eles permaneçam quente. Deixe o restante do líquido no fogão lento repousar por alguns minutos, em seguida, o excesso de gordura desnatado fora do topo. Transferir o líquido para uma panela e cozinhe em fogo médio até que o líquido esteja reduzido e engrossar em um molho, cerca de 15 a 20 minutos.
   

6. terminar de cozinhar as costelas na grelha ou sob o frango se você quer alcançar essa textura pegajosa e caramelizada famosa. Se você terminar as costelas em uma grade de médio calor ou a grelha inferior do frango de corte, escová-los com uma fina camada do molho reduzido a cada 3 minutos ou menos, em seguida, flip-los. Cozinhe as costelas até que eles estão bem bronzeado e pegajosas, cerca de 15 minutos no total.
   

7. Tent as costelas com papel alumínio e lhes permitem descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva-os com o molho reduzido na lateral.