Como Fumaça Espiral Ham em The Big Green Egg

O Big Green Egg é uma panela de cerâmica derivado do kamado, um antigo dispositivo de argila cozinhar. Desde 1974, a empresa tem sido a melhoria do dispositivo em forma de ovo para slow-cozinhar carnes suculentas de todos os tipos, incluindo de peru, peito, carne de porco churrasco e, é claro, presunto espiral. Presunto defumado espiral faz um grande jantar de Natal tradicional ou apenas uma grande refeição em casa, e, em apenas algumas horas, você pode cozinhar um em O Big Green Egg.
Instruções

1. Misture tempero crioulo seca - ou seu serviço rublos de escolha - com mel em uma tigela, em seguida, esfregue uniformemente sobre presunto inteiro usando uma escova marinada. Em fumar, não há tal coisa como demasiado esfregar, então certifique-se de obter todos os cantos do ombro.
   

2. Prepare O Big Green Egg para fumar o presunto. Mergulhe os pedaços de madeira na água ou suco de frutas por cerca de 40 minutos. Carregar o carvão para dentro do ovo para a parte superior da fornalha, em seguida, misturar as aparas de madeira embebido no carvão. Coloque a grelha para o ovo uma vez que é carregado com carvão vegetal e aparas de madeira.
   

3. Acenda a mistura de carvão de lenha e definir o ovo de 225 graus. Permita que ele se aquecer para a temperatura desejada.
   

4. Coloque o envidraçada e esfregou presunto espiral para dentro do ovo, deixando cozinhar por três a cinco horas antes de tomar. O presunto terá uma cor marrom dourado quando ele é feito, mas, apenas para ser seguro, insira um termômetro de carne para se certificar de que é feito no meio.
   

5. Aproveite o fumo, presunto úmido com os seus pratos favoritos.