A carne à terra serve como base para a sopa taco. Use adicional magra ou magra para evitar o excesso de gordura que pode subir ao topo do prato acabado. Refogue a carne com cebola picada em um pouco de óleo em fogo médio em uma panela de fundo grosso. Divida a carne com uma colher como dourar. Adicionar enlatados, total ou tomates em cubos - com ou sem adição de chiles verdes - e molho de tomate para o corpo, bem como um sabor salsa-like. Mexer no feijão cozidos e embalados caseiro ou taco tempero. Para um tempero caseiro rápido, se misturam cominho, cebola em pó, alho em pó, pimenta em pó, páprica, orégano, sal e um pouco de açúcar mascavo. Transfira a sopa para uma panela e cozinhe em fogo baixo por várias horas, ou deixá-lo na panela e cozinhe por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem.
Adições Flavorful

chiles verdes, azeitonas pretas e verdes, pimentões picados e jalapenos cortados são outros elementos de sabor para incluir como a sopa fervendo. Milho congelados adicionados nos últimos minutos de cozimento dá um pouco de doçura para a sopa. Drenado, milho em conserva é outra opção. Algumas receitas chamam para a adição de um pacote de mistura seca limpeza do rancho, juntamente com o tempero taco.
Servindo Opções

Sirva a sopa taco coberto com coentro picado, azedo creme, queijo ralado e rodelas de cebola verde. Você também pode servir a sopa ladled sobre o topo de chips de tortilla de milho ou arroz. Sopa de sobra mantém bem na geladeira por vários dias ou pode ser congelado por alguns meses.
Substituições

cortados ou sem pele chão peito de frango ou peru à terra pode ser trocado para a carne moída. Deixe a carne todos juntos ou usar soja desintegra para uma versão vegetariana. Apesar de feijão são mais frequentemente chamados para em receitas de sopa de taco, quase qualquer tipo de feijão pode ser usado. Tente feijão, uma mistura de pimentão de feijão, feijão branco ou feijão preto.