O que é um rabanete?

Rabanetes são raízes vegetais que pertencem à família Brassicaceae, que também inclui repolho, brócolis e nabo. Eles são tipicamente de cor vermelha, branca ou roxa, com uma textura crocante e suculenta e um sabor forte e levemente picante. Rabanetes são normalmente consumidos crus, fatiados ou picados em saladas, sanduíches e tacos. Eles também podem ser cozidos, assados ​​ou salteados.

Rabanetes são amplamente cultivados e consumidos em todo o mundo. Acredita-se que tenham se originado no Sudeste Asiático e foram trazidos para a Europa pelos romanos. Em muitas culturas, considera-se que os rabanetes têm propriedades medicinais e têm sido usados ​​para tratar várias doenças, como indigestão, infecções do trato urinário e dores de garganta. Rabanetes também são conhecidos por seu baixo teor calórico e são uma boa fonte de vitaminas C, A e K.