O que é basashi?

Bashi (馬刺し) é um prato japonês composto por carne de cavalo crua. Normalmente é servido como aperitivo ou prato principal e pode ser preparado de diversas maneiras.

Bashi é normalmente feito com a carne tenra de um cavalo jovem e geralmente é servido com um molho feito de molho de soja, gengibre ralado e cebolinha. Também pode ser servido com uma variedade de outros condimentos, como wasabi, yuzu kosho ou molho ponzu.

Bashi é um prato popular no Japão e pode ser encontrado em muitos restaurantes. Às vezes também é vendido em supermercados, onde normalmente é vendido em embalagens seladas a vácuo.

Bashi é considerado uma iguaria no Japão e muitas vezes visto como um símbolo de força e virilidade. Acredita-se também que traz vários benefícios à saúde, incluindo a melhoria da circulação sanguínea e a redução do risco de doenças cardíacas.

Bashi não é considerado um alimento perigoso, mas é importante ressaltar que pode estar contaminado com bactérias, como E. coli e Salmonella. Portanto, é importante garantir que o basashi você consome é de uma fonte confiável e que é cozido adequadamente.