O que é enguia no menu de sushi?

A enguia (unagi) é um ingrediente popular na culinária japonesa e costuma ser encontrada em cardápios de sushi. Normalmente é preparado no vapor ou grelhado e pode ser servido com uma variedade de molhos, incluindo molho de soja, molho de enguia e molho teriyaki. A enguia às vezes também é servida como sushi nigiri, onde um pedaço de enguia é colocado em cima de uma bola de arroz.

Aqui estão alguns nomes comuns para enguia em um menu de sushi:

- Unagi:Esta é a palavra japonesa para enguia e é o nome mais comum para enguia em um menu de sushi.
- Anago:Este é outro tipo de enguia que às vezes é usado em sushi. É menor e mais fino que o unagi e tem um sabor mais suave.
- Hitsumabushi:Este é um prato feito com enguia, arroz e condimentos diversos. A enguia é normalmente grelhada e servida com uma variedade de coberturas, como cebolinha, nori e wasabi.
- Kabayaki:Este é um método de preparação de enguia que envolve grelhar no carvão. A enguia é normalmente pincelada com um molho doce antes de grelhar.
- Unadon:Este é um prato feito com enguia e arroz. A enguia é normalmente grelhada e servida em cima de uma tigela de arroz.