Turquia Roaster chegar

Não se deixe intimidar por seu torrador de peru. Um torrador de peru não é nada mais do que um forno em miniatura. Ele tem um mostrador para controlar a temperatura e pode ser utilizado para cozer mais do que o peru. Ao contrário de um forno padrão, que pode conter qualquer tamanho de peru, você precisa levar em consideração o número de quarts seu torrador é capaz de exploração. Se o peru é muito grande para o torrador forno você vai vapor, em vez de assar a ave. Consulte as recomendações do fabricante sobre o tamanho máximo do peru que você colocar dentro do torrador
. Coisas que você precisa
Tempero
sal pimenta
alho em pó
Calculadora
pincel alinhavos
manteiga derretida
Turquia caldo de carne termômetro

Platter
Instruções

1. Coloque o torrador sobre uma superfície plana perto de um elétrico saída. Limpe o interior do torrador e insira o rack de torrefação que veio com o torrador.
   

2. Pré-aqueça o torrador de peru a 400 graus F.
   

3. Lave o peru e retire os miúdos e pescoço de dentro da Turquia. Defina as entranhas de lado para fazer giblet molho ou descartar. Tempere o peru com sal temperos, pimenta e alho em pó.
   

4. Multiplique o peso da Turquia por 15 para determinar o tempo de cozimento. Quinze é a quantidade de minutos por libra você precisa para cozinhar o peru. Por exemplo, se você está cozinhando um 12-lb. Turquia, você iria multiplicar 12 por 15 para obter 180 minutos. Divida o total pelo número de minutos em uma hora para você cozinhar o tempo em horas. Neste caso, divida 180 por 60. Agora você sabe que você precisa para cozinhar o peru por três horas.
   

5. Coloque o peru na grelha e cubra com a tampa. Deixe o peru cozinhar por uma hora antes de remover a tampa e regando-o com manteiga ou peru estoque.
   

6. Reduza a temperatura a 350 graus F ou o peru vai cozinhar de forma desigual. Permitir que o peru para cozinhar durante o tempo determinado na Etapa 4. Baste o peru com os gotejamentos cada meia hora.
   

7. Ajustar a temperatura a 400 graus de F os últimos 15 minutos de cozimento para nitidez da pele do peru.
   

8. Insira um termômetro de carne na coxa do peru. O peru é feito cozinhar quando sua temperatura interna é de 165 graus F. Se a Turquia não tenha atingido, pelo menos, 165 graus, deixe cozinhar por mais 15 minutos e verifique novamente a temperatura.
   

9. Levante o peru do torrador com elevador do pan lida se o peru é feito. Definir o peru em uma travessa e deixe-a descansar antes de carving.