O caldo de peru pode ser deixado de fora durante a noite?

Não .

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o caldo de peru cozido deve ser descartado se deixado em temperatura ambiente por mais de 2 horas . Isso ocorre porque as bactérias podem crescer rapidamente à temperatura ambiente e a ingestão de alimentos contaminados com bactérias pode causar doenças de origem alimentar. Leve à geladeira o caldo de peru cozido em um recipiente coberto dentro de duas horas após o cozimento. Deve ser usado dentro de 3 a 4 dias.